CHRONECT® Workstation MCPD è la stazione di lavoro automatizzata per l’analisi degli esteri MCPD e Glicidil.
La cancerogenicità di questi esteri rende necessarie, per legge, analisi di laboratorio efficienti e in tempi rapidi.
È per rispondere a questa necessità che è stata sviluppata l’applicazione CHRONECT® MCPD, che automatizza interamente le fasi di preparazione del campione e di analisi online per risultati rapidi e affidabili.
Gli esteri del 3-MCPD (3-monocloropropropan-1,2-diolo), del 2-MCPD (2-monocloropropropan-1,2-diolo), e i Glicidil Esteri (GE) sono contaminanti alimentari di processo che si formano naturalmente durante la raffinazione degli oli ad alta temperatura (>200°C), soprattutto quelli vegetali. |